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鸡有什么作用和价值?

  • 2017-09-18 08:47发布

      鸡有什么作用和价值?鸡肉不仅营养丰富,含有人体所必需的蛋白质,维生素与钙铁等矿物质。而且据国内外最近研究报道,鸡的一身皆是药,可用来防治人畜多种疾病。现简述如下。
      1、鸡汤:西班牙巴塞罗那支气管病理研究所研究发现,母鸡煮汤饮服,对人的支气管炎(尤其是儿童),有较高的疗效。研究者指出,母鸡的脂肪具有增强支气管分泌功能与化痰作用。
      2、鸡血:鸡血内含大量血浆蛋白,被胃酸分解而产生一种物质,能与侵入体内的粉尘起作用,促使粉尘从消化道排出体外。所以,矿工、粉碎工、清道工等常吃一些鸡血,可防止由粉尘而引起的胃癌。

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